Buda's Nutrition!

Titulo : Tortilla de Verduras

(4 personas)

*  3/4  kilo de espinaca
*  3/4  taza de trigo de burgol cocido
*  1  puerro
*  1  cebolla
*  2  huevos
*  1  cucharada de aceite
*  1  cucharada de ajo y perejil picado
*   sal marina

Preparación:
Cocinar la espinaca al vapor durante 5 minutos. Escurrir y picar. Mezclar con el trigo burgol, cebolla, puerro cocido, ajo, perejil y huevos. Formar tortillas individuales y colocar en un molde aceitado. Espolvorear con nueces picadas finas y gratine al horno.